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Bouchées de mozzarella farcies aux tomates séchées

Bouchées de mozzarella farcies aux tomates séchées

Type : Apéritifs , Végétarien
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Cette recette de bouchées de mozzarella farcies aux tomates séchées idéales pour l'apéritif est proposée par Polli, spécialiste des antipasti et des traditions culinaires italiennes.

Ingrédients

  • 100 g de tomates séchées à l’huile Polli
  • Petites mozzarelles   
  • 3 cc de paprika doux
  • 2 œufs
  • Chapelure
  • Huile d’arachide pour la friture 

Préparation

  1. Egoutter les tomates séchées et les couper en julienne.
  2. Dans un cul de poule, battre les œufs, ajouter une cuillérée de paprika et mélanger.
  3. Egoutter les mozzarelles. Faire un petit trou dans chaque mozzarelle, en prenant soin de garder la mozzarelle retirée. Remplir de petites lamelles de tomates séchées. Refermer avec la mozzarella précédemment ôtée. Saupoudrer les mozzarelles avec deux cuillérées de paprika.
  4. Les passer dans l’œuf aromatisé au paprika, puis dans la chapelure et faire frire dans l’huile abondante.
  5. Servir les bouchées chaudes. 

Cette recette est préparée avec des tomates séchées Polli, fruits d’un séchage traditionnel au soleil qui offre des tomates naturellement moelleuses à la dégustation.

Ces bocaux ne contiennent ni OGM, ni gluten, ni conservateurs, ni colorants. Les tomates séchées marinent dans un mélange d’huile de tournesol et d’huile d’olive vierge extra. Entières ou déjà coupées en dés, elles offrent toute l’Italie authentique en une bouchée ! A découvrir absolument !

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