Glace pêche et gingembre
Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten |
Difficulté : | |
Budget : | |
Couverts : | 4 personnes |
Préparation : | 30 min |
Cuisson : | 2 min |
Pause : | 1h10 |
Une recette de glace maison facile et économique qui ravira petits et grands.
Ingrédients
- 20 cl de lait
- 1 cuil. à soupe de gingembre confit
- 3 pots individuels de fromage blanc au coulis de pêche
- 80 g de crème épaisse
- 2 blancs d'œufs
- 40 g de sirop d'agave
- 2 pêches jaunes
- quelques amandes effilées
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer le lait.
- Hacher le gingembre confit. Le disposer dans le lait chaud, puis, hors du feu, laisser infuser et refroidir, environ 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les fromages blancs à la pêche, la crème et le lait infusé au gingembre.
- Monter les blancs en neige ferme avec le sirop d'agave.
- Ajouter les blancs en neige au mélange précédent. Bien mélanger l'ensemble des ingrédients et verser dans la sorbetière. La prise est d'environ 20 minutes.
- Laisser reposer la glace 1 heure au congélateur avant de la déguster.
- Disposer la glace dans des coupes à glace, ajouter les tranches de pêches et quelques amandes effilées.
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