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Sucettes de saumon fumé Bonneterre

Sucettes de saumon fumé Bonneterre

Type : Apéritifs
Difficulté :
Budget :
Couverts : 16 sucettes
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Pause : 20 min

Pour initier les enfants au goût des bonnes choses, lancez-vous dans la préparation de sucettes au saumon fumé. Cette recette facile à réaliser pour les cuisiniers en herbe est proposée par Bonneterre.

Ingrédients

  • 70 g de fromage frais
  • 1 cuillère de crème fraîche
  • Quelques brins d’aneth
  • Baies roses concassées
  • Sel, poivre
  • 3 tranches de saumon fumé Bonneterre
  • 4 blinis 

Préparation

  1. Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth ciselée, les baies roses concassées, le sel et le poivre.
  2. Chemiser les moules à mini sphère (ou à cake pops) avec du saumon fumé Bonneterre. Garnir l’alvéole de préparation au fromage frais. Replier le saumon fumé Bonneterre si besoin. Mettre au congélateur jusqu’à ce que cela durcisse (env. 20 minutes).
  3. Réchauffer les blinis à four moyen (160°C) ou au grille-pain. A l’aide d’un emporte-pièce de la même taille que les moules demi-sphère, réaliser des cercles de blinis.
  4. A l’aide de pics, assembler le cercle de blinis et la demi-sphère de saumon au fromage frais préalablement démoulée. Décorer de basilic et servir immédiatement 

Astuce : si vous n’avez pas de moule approprié il vous suffit de placer les tranches de saumon fumé Bonneterre côte à côte sur un film alimentaire. Tartiner ensuite les tranches de saumon fumé Bonneterre de préparation à base de fromage frais puis rouler les tranches de façon à obtenir un boudin. Placer au congélateur pendant 20 minutes env. Juste avant de servir, enlever le film alimentaire, puis couper des tronçons de 1 à 2 cm. Disposer sur les cercles de blinis et servir immédiatement.

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