Fruit de l’oranger, l’orange est un agrume sphérique de couleur orange. Sa chair juteuse divisée en quartiers est recouverte d’une épaisse écorce. La clémentine, résultat du croisement entre un oranger et un mandarinier, affiche les mêmes propriétés que l’orange.
- Une source de vitamine C et de calcium : réputée pour sa richesse en vitamine C (53 mg/100gr), l’orange est LE fruit de l’hiver ! Sa peau épaisse conserve toutes les vitamines et les minéraux de l’oxydation. Riche en eau (85%), c’est aussi une excellence source de potassium, de calcium (40 mg/100 g) dont l’absorption est facilitée par la présence d’acides organiques, favorables à une bonne assimilation des éléments nutritifs. L’orange est peu calorique (environ 45kcal/100gr), renfermant plus ou moins de glucides (sucre rapides) selon sa maturité.
- L’orange : un booster naturel : en hiver, l’orange permet de combattre le rhume et les autres maladies de saison. Sa vitamine C renforce le système immunitaire et stimule l’organisme. L’orange apportant tonus et vitalité, évite la fatigue passagère. Source d’antioxydants tels que la vitamine C, sa consommation retarde le vieillissement cellulaire. Ses acides organiques aux vertus apéritives stimulent également la circulation. L’orange avec une teneur en fibres de 2gr par fruit est un bon remède contre la constipation.
- Bien choisir ses oranges : sélectionnez des fruits fermes et lourds à la peau brillante, de préférence bio. Si vous souhaitez les presser, choisissez des oranges à jus (Valencia, Maltaise, Moro) sinon prenez des oranges Navel, Thomson ou Washington, idéales à croquer. L’orange sanguine à chair rouge et au goût légèrement épicé, est cultivée essentiellement en Sicile. Sa teneur en vitamine C est très élevée.
Ces fruits se conservent facilement une semaine à l’air ambiant et davantage si vous les mettez au frais.
- Mangez des oranges ! Pressée au petit déjeuner, en quartiers au dessert, en encas au bureau, variez les plaisirs. Concoctez-vous des boissons vitaminées type smoothie, des cocktails pour l’apéritif, des pâtisseries, des recettes sucré/salé. Il y a mille et une façons de profiter des bienfaits de l’orange.
Recettes gourmandes : jus d’orange à la cardamone et à la vanille, smoothie pamplemousse, pomme, orange, filet de poisson à l’orange et au gingembre frais, rôti de veau à l’orange, orangettes au chocolat, cake à l’orange et au chocolat, sorbet à l’orange sanguine.
Astuce beauté : Si vous avez la peau grasse, coupez de fines tranches d’orange non traitée et appliquez-les sur votre visage pendant 30 minutes.
