Les rayons des supermarchés offrent un choix impressionnant ! Soupes en brique, en bouteille, surgelées, il y en a pour tous les goûts. Attention cependant à bien lire les étiquettes, certaines sont parfois trop riches en lipides, sel, en additif, conservateur, etc… Voici quelques conseils pour choisir au mieux votre soupe « toute prête » :
- Surveillez l’apport calorique : il faut idéalement privilégier les soupes de légumes ne dépassant pas les 50kcal pour 100gr. Votre brique doit contenir le moins de lipides possible (moins de 6 gr pour 100gr). On évite donc les veloutés à base de crème ou de fromage fondu. Voici 5 soupes pour affronter les températures hivernales en toute légèreté.
- Gardez l’œil sur la teneur en sel : un bol de soupe ne doit pas contenir plus de 2g de sel. Evitez les préparations déshydratées souvent très riches en sodium et parfois même en sucre.
- Tournez le dos aux additifs : prenez la soupe contenant le plus de légumes (comparez les pourcentages) et le moins d’additifs possibles comme de l’amidon, de la farine, du glutamate, des arômes, des conservateurs, etc… Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c’est !
- Misez plutôt sur le surgelé : les soupes surgelées offrent le meilleur des légumes avec le minimum d’additifs. Les vitamines et les minéraux sont mieux conservés que dans les préparations en brique ou en sachet. La soupe surgelée est celle qui se rapproche le plus de la « faite maison ». Découvrez les soupes et les potages proposés par Toupargel, Thiriet, Picard.
Alors un bon bol de soupe, ça vous dit ?
