(Relaxnews) - Les éditions Alain Ducasse un livre de recettes intitulé Nature, Simple sain et bon. 188 recettes ont été réalisées à trois mains : Alain Ducasse, le célèbre chef étoilé; Paule Neyrat, diététicienne; et Christophe Saintagne, chef qui a travaillé notamment avec Jean-François Piège. Les produits utilisés se veulent à prix abordables, apportent des bienfaits à la santé, sans occulter les saveurs.

Plus de 180 recettes composent cet ouvrage culinaire dédié à la cuisine simple, saine, conviviale tout en faisant plaisir aux sens. Les auteurs ont choisi des recettes à réaliser avec des produits à des prix abordables, sans que cela prenne trop de temps et accessibles à tous.

Légumes, fruits et céréales sont souvent mis à contribution, sans pour autant négliger les viandes et les poissons. Un accueil tout particulier est donné aux autres épices et condiments, comme un ketchup préparé soi-même avec des tomates fraîches.

Nature, Simple sain et bon, Alain Ducasse Edition, 360 pages, 35 euros