Quelque 70% des Français estiment faire attention à l'équilibre de leur alimentation, selon les résultats d'une étude réalisée par TNS-Sofres, communiqués ce vendredi 18 juin. Néanmoins, seules 37% des personnes interrogées affirment consommer des produits biologiques dès que l'occasion se présente et seul 1 Français sur 2 (51%) déclare faire attention à la composition des produits consommés.

L'étude révèle également que la plupart des Français estiment que l'alimentation joue un rôle important pour la santé. Ainsi, 82% des personnes interrogées considèrent qu'il existe un lien très important entre alimentation et obésité, 74% entre alimentation et apparition du mauvais cholestérol et 73% entre alimentation et maladies cardiovasculaires.

Autre constat de l'étude, le niveau de connaissances des Français en matière d'ingrédients nutritionnels laisse à désirer. Ainsi, 9 Français sur 10 n'a jamais entendu parler de la stevia, un édulcorant naturel. De même, 70% des personnes interrogées connaissent les antioxydants, dont 43% qui ne connaissent que le nom.

Néanmoins, 92% des Français ont déjà entendu parler des protéines et des glucides, même si respectivement 35% et 38% ne connaissent que les noms.

L'étude NutriScope 2010 a été réalisée par TNS-Sofres en mai 2010 auprès d'un échantillon national représentatif de 1.020 personnes âgées de 15 ans et plus interviewées en face-à-face à leur domicile.