| | | Alphonse et Madeleine : des petits déjeuners et brunchs bio livrés sur Paris

Alphonse et Madeleine : des petits déjeuners et brunchs bio livrés sur Paris

Depuis janvier, Sophie se réveille à l’aube pour rejoindre ses cuisines à Vincennes. Tous les matins, elle y prépare avec beaucoup d’amour des petits déjeuners bio qu’elle livre à tous les parisiens et touristes de passage, heureux de goûter à de bons produits des producteurs de nos régions. Mais si vous préférez, Sophie livre aussi tout ce qu’il vous faut pour un déjeuner sur l’herbe ou un brunch à la française !

Quand Sophie parle des petits producteurs qu’elle a dénichés, elle s’anime et donne très envie de goûter à toutes ses découvertes. Responsable financière, cette épicurienne dans l’âme d’origine Lyonnaise n’a pas résisté à l’envie de vivre de sa passion. Depuis  janvier, elle a changé de voie pour se lancer dans une jolie aventure nommée « Alphonse et Madeleine », un service de livraison de petit déjeuner, déjeuner et brunch sur Paris. Dans son « laboratoire » à Vincennes, elle prépare chaque jour ses formules réalisées à partir de produits français, locaux  et bio. Tout ce qu’on aime !


Sophie la créatrice d'Alphonse et Madeleine, lors d'une émission de radio

Et cela lui tient vraiment à cœur car Sophie ne sélectionne pas ses fournisseurs et producteurs n’importe comment, elle va à leur rencontre, prend le temps de choisir, de comparer, de goûter, avant d’intégrer un produit à sa carte.

Avec Alphonse et Madeleine, on ne mange que des produits de saison. Actuellement, la salade fruits est donc réalisée avec des cerises, des abricots, des framboises…

De même pour la tartelette salée maison aux légumes de saison qu’elle glisse dans sa formule brunch.

Pour ses fruits et légumes, elle fait appel à un maraîcher bio en Seine et Marne qui travaille avec des producteurs français. Ses crêpes et madeleines, sont faites maison avec de la farine bio. Ses délicieuses confitures "qui lui ont fait redécouvrir le goût de la confiture" viennent d’un producteur dans le Lot et Garonne. Ses jus de fruits frais bio sont pressés maison à la minute : jus de pommes, jus d’orange ; ou jus de carottes, pommes et gingembre. Son thé vert et thé noir, accompagné d’une rondelle de citron, vient de chez Kusmi Tea. Son miel vient actuellement d’une boutique bio, mais Sophie est justement en pleine recherche d’un apiculteur.

D’ailleurs, cette jeune chef d'entreprise dynamique est complètement transparente sur ses produits. Elle avoue que ses oranges viennent de Sicile et que ses bananes ne sont pas d’ici. Son boulanger quant à lui, situé dans le 12ème arrondissement de Paris, fait « du pain excellent », mais il n’est pas bio.

Pour le petit-déjeuner, deux formules sont proposées. La traditionnelle "Frenchie" à 14,50€ plaira à coup sûr aux touristes de passage à Paris, en quête d’un réveil "à la française". On y trouve un croissant ou un pain au chocolat, de la baguette, du beurre d'Echiré, du miel, de la confiture, du jus d’orange frais, un thé ou un café.

"La Parisienne", plus élaborée, à 19,50€, contient également un granola et du fromage blanc, une salade de fruits de saison. Pour 2€ de plus, on peut commander La Parisienne en version sans gluten. Pour le moment, vous y trouverez un pain "Schär", mais Sophie cherche encore afin de proposer, dès que possible, une formule gluten free sans produit industriel répondant davantage à ses attentes.

Le brunch quant à lui, se compose de la même base que le petit-déjeuner Frenchie, ainsi que d’une planche de charcuteries et fromages français de saison, une salade verte, une tartelette salée, 3 petites crêpes bretonnes et caramel au beurré salé, ainsi que 3 petites madeleines et son pot délicieux.

Et cet été, Alphonse et Madeleine vous livre aussi le nécessaire pour un déjeuner sur l’herbe.

La surprise parfaite pour sa moitié ou un cadeau original pour l’anniversaire d’une parisienne. Car en appelant Alphonse et Madeleine, on peut aussi y ajouter un bouquet de fleurs (10€) confectionné par un fleuriste du quartier, y glisser son magazine préféré et même des jolis chemins de table cousus main !

Sophie pense vraiment à tout, et répond à toutes vos questions avec le sourire. Comment résister !

Infos pratiques

Alphonse et Madeleine
Commande la veille avant 16h (même pour le sans gluten) : Tous les produits sont frais et préparés à la commande.
Service de livraison à partir de 8h30 - Tous les jours - Alphonse et Madeleine livre aussi les entreprises
Livraison de 7,50 euros - gratuite à partir de 15 euros
Livraison sur Paris et Vincennes
www.alphonseetmadeleine.com




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