Cannellonis ricotta et champignons
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 40 min |
Pâtes, jambon, fromage, légumes, ce plat complet se prépare à l'avance et promet un diner équilibré pour toute la famille.
Ingrédients
- 8 cannellonis
- 150 gr de ricotta
- 400 gr de champignons de Paris
- 250 gr de jambon blanc
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 150 ml de crème liquide
- 50 gr de parmesan
- Huile d’olive
- Basilic
- Persil
- Sel et poivre au moulin
Préparation
- Ciselez les échalotes et hachez l’ail. Emincez les champignons et faites les revenir à l’huile d’olive avec l’ail et l’échalote pendant 10 minutes.
- Ciselez les herbes et hachez grossièrement le jambon. Ajoutez cela à la poêlée de champignons. Mélangez et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C (th6). Ecrasez la ricotta et mélangez-la avec 50 ml de crème liquide. Ajoutez aux champignons, salez et poivrez.
- Remplissez les cannellonis de farce et déposez-les dans un plat beurré. Versez le reste de crème dessus. Parsemez de parmesan râpé. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et cuisez 30 minutes. Servez chaud.
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