Cassolette de mini quenelles aux légumes
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
Rapide à préparer et gorgé de saveur, cette cassolette de légumes du soleil et de tendres quenelles.
Ingrédients
- 2 sachets de 250 g de Mini quenelles nature « A poêler » (Saint Jean)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 petite courgette
- 8 petites tomates
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- Herbe de Provence
Préparation
- Laver les légumes. Éplucher et émincer l'échalote et l'ail. Couper les poivrons en morceaux et la courgette en rondelles.
- Dans une sauteuse, mettre l'huile. Faire revenir 1 minute l'échalote et l'ail. Ajouter les légumes et les mini quenelles. Saisir à feu vif. Assaisonner, parsemer d'herbes de Provence et prolonger la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
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