Salade d’épinards au roquefort et aux poires
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Total : | 15 min |
Pour 6 personnes – préparation : 20 minutes - cuisson : 3 minutes
Ingrédients
- 300 gr d’épinards frais
- 120 gr de roquefort
- 3 poires
- 50 gr de cerneaux de noix
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de paprika
Préparation
- Préparez la sauce en mélangeant bien l’ensemble des ingrédients.
- Nettoyez et rincez les épinards. Si ce sont des jeunes pousses, laissez-les intactes, si ce sont de plus grandes feuilles, coupez-les en lanières.
- Epluchez les poires, coupez-les en tranches d’un demi-centimètre. Etalez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et nappez-les avec la moitié de la sauce. Passez-les quelques minutes sous le grill très chaud de votre four.
- Dans chaque assiette, disposez un petit tas d’épinards nappés de la sauce restante, ajoutez les tranches de poires, les noix, le roquefort émietté et donnez un tour de moulin à poivre. Servez aussitôt.
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