Pâte à crêpes légère à la bière
| Type : | Techniques & savoir-faire , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | Environ 20 crêpes |
| Préparation : | 5 min |
| Cuisson : | 1h minimum |
Cette recette de pâte à crêpes est ma préférée. La bière blonde apporte beaucoup de légèreté à la pâte.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 150 gr de farine
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 verres de bière blonde ( kronenbourg, Kanterbraü...)
Préparation
- Dans une jatte, déposez la farine, creusez un puits au centre et versez-y les sucres, l'huile, le sel et les oeufs. Mélangez avec un ecuillère en bois en ajoutant peu à peu la bière. Vous obtiendrez une pâte assez liquide que vous laisserez ensuite reposer minimum 1h.
- Au moment de faire les crêpes, beurrez ou huilez légèrement votre poêle.
Pour parfumer la pâte, vous pouvez ajouter une pointe de Cointreau ou de Cognac.
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