Antipasti courgette & ricotta
| Type : | Apéritifs , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 5 min |
Vous recherchez une idée de recette pour un apéritif frais et vitaminé ? Ces bouchées courgette, ricotta et basilic seront parfaites !
Ingrédients
- 1 courgette
- 200 g de ricotta
- feuilles de basilic
- piment d’Espelette
- sel, poivre
- paprika
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Laver la courgette et découper en lamelles à l’aide d’une mandoline.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer les lamelles de courgette et badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Faire cuire quelques minutes au four en surveillant pour ne pas laisser griller.
- Sortir du four et laisser refroidir. Dans un bol, mélanger la ricotta avec sel, poivre et paprika.
- Sur chaque lamelle, déposer une cuillère de ricotta, ajouter 2 feuilles de basilic en les laissant dépasser sur les côtés et rouler.
- Fermer avec un pic.
- Réserver au frais et saupoudrer de paprika avant de servir.
Auteur: Manon
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