Chutney d'oignons
| Type : | Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 1h10 |
Ce confit d'oignons blancs facile à réaliser est parfait pour accompagner une viande.
Ingrédients
- 500 gr d'oignons blancs
- 100 de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 2 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 50 ml de vin blanc
- 50 ml de vinaigre de cidre
- sel
Préparation
- Epluchez et hachez finement les oignons.
- Dans une sauteuse, versez l'huile, les oignons, les clous, le sucre, le jus de citron, un pincée de sel et laissez cuire tout doucement durant 1h.
- Ajoutez alors le vin blanc, le vinaigre et cuire à nouveau pour obtenir une belle consistance. Enlevez les clous de girofle et laissez refroidir.
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