Chutney d'oignons

Chutney d'oignons

Type : Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h10

Ce confit d'oignons blancs facile à réaliser est parfait pour accompagner une viande.

Ingrédients

  • 500 gr d'oignons blancs
  • 100 de sucre en poudre
  • 1 jus de citron
  • 2 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 50 ml de vin blanc
  • 50 ml de vinaigre de cidre
  • sel

Préparation

  1. Epluchez et hachez finement les oignons.
  2. Dans une sauteuse, versez l'huile, les oignons, les clous, le sucre, le jus de citron, un pincée de sel et laissez cuire tout doucement durant 1h.
  3. Ajoutez alors le vin blanc, le vinaigre et cuire à nouveau pour obtenir une belle consistance. Enlevez les clous de girofle et laissez refroidir.