Dés de Polenta aux rillettes de sardine, tomate & graines de tournesol
| Type : | Apéritifs |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 30 cubes |
| Préparation : | 15 min |
| Pause : | 30 min |
Surprenez vos invités à l'apéritif avec ces bouchées de polenta aux rillettes de sardine, agrémentés de tomate et de graines de tournesol.
Ingrédients
- 1 boîte de rillettes de sardine aux algues Phare d’Eckhmül
- 100 g de polenta instantanée
- 1 grosse tomate (ou deux petites)
- 2 cuillères à café bombées de graines de tournesol
- Sel
Préparation
- Porter à ébullition 400 ml d’eau salée dans une petite casserole. Y verser la polenta en pluie et remuer vivement pendant 3 minutes environ (attention aux éclaboussures !) jusqu’à ce que la polenta se détache des bords de la casserole.
- Oter du feu, ajouter les rillettes et mélanger énergiquement afin d’obtenir une préparation homogène.
- Ajouter la tomate en petits dés ainsi que les graines de tournesol et mélanger délicatement.
- Verser sur une surface plane recouverte de papier sulfurisé, puis étaler avec une spatule humide sur une épaisseur de 2 cm environ.
- Laisser durcir à température ambiante pendant 30 minutes environ, puis découper en carrés.
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