Dés de Polenta aux rillettes de sardine, tomate & graines de tournesol

Dés de Polenta aux rillettes de sardine, tomate & graines de tournesol

Type : Apéritifs
Difficulté :
Budget :
Couverts : 30 cubes
Préparation : 15 min
Pause : 30 min

Surprenez vos invités à l'apéritif avec ces bouchées de polenta aux rillettes de sardine, agrémentés de tomate et de graines de tournesol.

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Ingrédients

  • 1 boîte de rillettes de sardine aux algues Phare d’Eckhmül
  • 100 g de polenta instantanée
  • 1 grosse tomate (ou deux petites)
  • 2 cuillères à café bombées de graines de tournesol
  • Sel 

Préparation

  1. Porter à ébullition 400 ml d’eau salée dans une petite casserole. Y verser la polenta en pluie et remuer vivement pendant 3 minutes environ (attention aux éclaboussures !) jusqu’à ce que la polenta se détache des bords de la casserole.
  2. Oter du feu, ajouter les rillettes et mélanger énergiquement afin d’obtenir une préparation homogène.
  3. Ajouter la tomate en petits dés ainsi que les graines de tournesol et mélanger délicatement.
  4. Verser sur une surface plane recouverte de papier sulfurisé, puis étaler avec une spatule humide sur une épaisseur de 2 cm environ.
  5. Laisser durcir à température ambiante pendant 30 minutes environ, puis découper en carrés. 

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