Flammekueche express

Flammekueche express

Type : Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10-20 min
Cuisson : 5-10 min

Recette typiquement alsacienne, la Flammekueche est un plat simple et facile à réaliser que l'on aime partager entre amis ou en famille.

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza (très fine)
  • 3 oignons jaunes
  • 150 g de lardons fumés
  • 50 g de crème épaisse
  • 50 g de fromage blanc
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à thermostat 8 (240°)
  2. Émincez finement les oignons.
  3. Selon les goûts, vous pouvez les couper en petits dés ou en bracelets.
  4. Étalez la pâte le plus finement possible sur une plaque de cuisson antiadhésive ou sur du papier sulfurisé.
  5. Dans un bol, mélangez la crème et le fromage blanc, salez et poivrez puis étalez la préparation sur la pâte.
  6. Répartissez dessus les oignons et les lardons.
  7. Mettez la flammekueche au four (thermostat 8 ou 240°) pendant environ 10 min. Ne la perdez pas des yeux, elle doit dorer mais sans brunir.
  8. Servez très chaud…et mangez-la avec les doigts, comme les vrais Alsaciens.

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