Lentilles au curry
| Type : | Autres plats , Végétarien , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 1h |
Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - cuisson : 1 h
Ingrédients
- 500 gr de lentilles
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 20 cl de crème fraîche
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel et poivre
Préparation
- Mettez les lentilles dans une cocotte avec un litre d'eau froide. Ajoutez les oignons en quartiers, l'ail pelé et pilé, le bouquet garni.
- Portez à frémissement sur feu doux pendant 40 minutes.
- Dans un bol, délayez la crème fraîche, le sucre en poudre et le curry jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Versez cette crème dans les lentilles. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivrez. Mélangez et laissez mijoter à nouveau 20 minutes sur feu doux.
- Retirez le bouillon et le bouquet garni et servez aussitôt avec du jambon braisé par exemple.
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