Moelleux à l'orange et au caramel
| Type : | Desserts |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 35 min |
Cette délicieuse recette de moelleux à l'orange et au caramel sera appréciée au dessert comme au goûter.
Ingrédients
- 4 oranges non traitées
- 170 gr de beurre mou
- 250 gr de sucre en poudre
- 120 gr de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange (Cointreau ou Grand Marnier)
Préparation
- Râpez le zeste des oranges. Pressez le jus d'une seule. Fouettez 150 gr de beurre avec le jus d'orange, 150 gr de sucre et la liqueur. Ajoutez les oeufs un à un. Battez bien.
- Ajoutez la farine en pluie sans cesser de remuer ainsi que la levure. La pâte doit être lisse avant d'incorporer le zeste. Allumez le four à 180°C (th6)
- Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné et enfournez 25 minutes. Laissez refroidir.
- Pendant ce temps, coupez les dernières oranges en rondelles. Préparez un caramel avec le sucre restant + les 20 gr de beurre restant + 2 cuillères à soupe d'eau. Dès qu'il commence à dorer, plongez les rondelles d'orange 10 minutes en les tournant de temps à autre.
- Démoulez le moelleux, et décore des rondelles d'orange caramélisées et versez le reste du caramel dessus.
Auteur: Youssef
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