Paëlla au barbecue
| Type : | Autres plats , Sans gluten , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 40 min |
Pour surprendre vos invités, lancez-vous dans une paëlla au barbecue, animation et gourmandise garanties !
Ingrédients
- 300 gr de riz long
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 dose de filament de safran
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- Une douzaine de crevettes roses crues
- 8 langoustines crues
- 400 gr de moules crues
- 100 gr de petits pois surgelés
- Sel et poivre
Préparation
- Epépinez les poivrons et coupez-les en dès. Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux. Lavez les crevettes et les langoustines.
- Dans une grande poêle à paëlla posée sur la grille du barbecue, faites chauffer l'huile et versez-y les poivrons et les oignons. Ajoutez les crevettes et les langoustines. Laissez chauffer 5 minutes.
- Ajoutez le riz, mélangez puis versez le bouillon. Ajoutez le safran, les petits pois et les moules. Faites cuire l'ensemble 30 minutes sans y toucher.
- A la fin de la cuisson, laissez la paëlla reposer 5 à 10 minutes en dehors du feu. Le riz sur le dessus continuera de cuire s'il est encore un peu croquant.
- Publicité -
Le rôle des protéines dans la perte de poids : ce que vous devez savoir
10 snacks sains pour calmer les petites faims sans culpabilité
Les bienfaits des thés chauds pour la santé en hiver
Les secrets d'une alimentation équilibrée pour une belle peau en hiver
