Tartines César Salade

Tartines César Salade

Type : Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Total : 10 min

Mai, les premiers rayons de soleil apparaissent, les parcs et les jardins se remplissent... Rétrodor propose une recette de saison créée par Gilles Choukroun, des tartines césar salade à déguster au soleil !

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Ingrédients

  • 1 baguette de Tradition Française Rétrodor 
  • Sauce tartare 
  • 8 feuilles de Romaine 
  • 200g de blanc de poulet 
  • 12 filets d’anchois marinés à l’huile 
  • 40g de copeaux de parmesan 
  • 1 tomate fraîche 

Préparation

  1. Découper la baguette Rétrodor dans sa longueur puis réaliser dans chacune des deux parties, 3 tartines de taille égale. 
  2. Les arroser de quelques gouttes de sauce tartare, puis ajouter les feuilles de Romaine taillées dans la largeur (compter 2 feuilles par tartine). 
  3. Epépiner la tomate en la pressant délicatement dans la paume de la main, après l’avoir coupée en deux pour faire s’écouler pulpe et pépins, découpez-la en fines tranches afin d’en déposer quelques unes sur chaque tartine. 
  4. Répartir dessus quelques lamelles du blanc de poulet préalablement découpé, les filets d'anchois et les copeaux de parmesan. 
  5. Ajouter à nouveau un peu de sauce tartare. 

Mai, les premiers rayons de soleil apparaissent, les parcs et les jardins se remplissent... Rétrodor propose une recette de saison créée par Gilles Choukroun, des tartines césar salade à déguster au soleil !

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