Mousse au citron vert
| Type : | Desserts , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Pause : | 3h |
Légèreté et acidité se mêlent dans cette recette facile à réaliser et parfaite pour un terminer un repas copieux.
Ingrédients
- 2 citrons verts non traités
- 150 gr de fromage blanc
- 2 œufs
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battez les jaunes avec le fromage blanc et y ajoutez le jus des citrons. Poivrez légèrement.
- Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
- Répartissez la mousse dans des ramequins individuels ou des verrines. Placez au frais 3h. Au moment de servir, parsemez de zeste de citron vert.
-
Conseil : pour adoucir l’amertume du citron, servez avec un gâteau ou une mousse au chocolat.
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