Que faire des peaux d'agrumes ?

Que faire des peaux d'agrumes ?

Publié le 07 octobre 2013 à 14:00

Il vous reste un demi-citron ou vous ne savez que faire de la peau de votre orange fraîchement pressée ? Voici quelques astuces pour les réutiliser.

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Pour la maison

Contre le tartre

Utilisez la moitié d'une orange pressée (ou d'un citron) pour faire briller les robinets. L'acidité permet d'enlever les résidus de calcaire.

Contre les mites

Placez des écorces de citron dans des petits sachets en tissus et glissez-les dans les armoires. Cet anti-mites naturel est très efficace.

En cuisine

Du zeste en réserve

Une fois une orange ou un citron pressé, ne jetez pas leur écorce ! Prélevez le zeste et conservez-le au congélateur. Il vous servira à aromatiser vos recettes et vos pâtes à gâteaux.

L'écorce d'agrumes est largement utilisée en cuisine et en pâtisserie, idem pour le zist (la partie blanche amère de l'écorce) qui, associé à une recette salée ou sucrée offre un certains équilibre. La peau d'agrumes étant riche en fibres, en flavonoïdes et en huile essentielle, il serait dommage de la gaspiller !

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