Aubergines marinées au four

Aubergines marinées au four

Type : Autres plats , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Pause : 1h
Total : 2h

Une façon simple de cuisiner les aubergines

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Ingrédients

  • 750 gr d'aubergines
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Thym
  • Basilic
  • 1 citron
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez les aubergines et séchez-les bien. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Salez et poivrez chaque moitié d'aubergine selon vos goûts. Saupoudrez de feuilles de thym.
  2. Découpez les gousses d'ail en très fines lamelles. Faites de petites entailles dans la pulpe des aubergines et enfoncez-y les lamelles d'ail. Enduisez avec un filet d'huile d'olive et laissez mariner 1 h.
  3. Préchauffez le four à 200°C (th7). Déposez les aubergines (pulpe vers le haut) sur une plaque bien huilée et laissez cuire 40 minutes. Avant de servir parsemez de feuilles de basilic et arrosez d'un jus de citron.

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