L’authentique burger à la bûche de chèvre Chavroux
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 5 min |
Le caractère du fromage de chèvre sublime ce burger traditionnel.
Ingrédients
- 1 bûche Pur Chèvre Chavroux® 180g
- 4 pains à hamburger
- 480 gr de viande hachée
- 1 oignon rose
- 4 pickles au vinaigre
- 4 feuilles de salade (batavia)
- 2 cuill. à s. d’huile d’arachide
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 210° (Therm.7).
- Formez 4 steaks hachés du même diamètre que les petits pains à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
- Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade. Coupez la bûche Chavroux® en tranches d’environ 1cm.
- Versez l’huile dans une poêle, faîtes-y revenir les oignons 1 mn et réservez-les. Dans la même poêle, faîtes cuire les steaks 2 mn de chaque côté. Salez et poivrez.
- Disposez sur chaque pain une feuille de salade, puis le steak. Ajoutez l’oignon frit, les pickles émincés et les tranches de Chavroux®.
- Placez les burgers dans le four jusqu’à ce que les tranches de bûche de chèvre fondent. Passez 2 mn le dessus des petits pains au four. Refermez le burger et dégustez aussitôt.
Auteur: Mélanie
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