L’authentique burger à la bûche de chèvre Chavroux

L’authentique burger à la bûche de chèvre Chavroux

Type : Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Le caractère du fromage de chèvre sublime ce burger traditionnel.

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Ingrédients

  • 1 bûche Pur Chèvre Chavroux® 180g
  • 4 pains à hamburger
  • 480 gr de viande hachée
  • 1 oignon rose
  • 4 pickles au vinaigre
  • 4 feuilles de salade (batavia)
  • 2 cuill. à s. d’huile d’arachide
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210° (Therm.7).
  2. Formez 4 steaks hachés du même diamètre que les petits pains à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
  3. Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de salade. Coupez la bûche Chavroux® en tranches d’environ 1cm.
  4. Versez l’huile dans une poêle, faîtes-y revenir les oignons 1 mn et réservez-les. Dans la même poêle, faîtes cuire les steaks 2 mn de chaque côté. Salez et poivrez.
  5. Disposez sur chaque pain une feuille de salade, puis le steak. Ajoutez l’oignon frit, les pickles émincés et les tranches de Chavroux®.
  6. Placez les burgers dans le four jusqu’à ce que les tranches de bûche de chèvre fondent. Passez 2 mn le dessus des petits pains au four. Refermez le burger et dégustez aussitôt. 

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