Bagel « West coast » à la moutarde French’s

Bagel « West coast » à la moutarde French’s

Type : Poissons & Crustacés
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min

Cette recette de bagel mixant les tendances américaines et françaises est une belle découverte.

- Publicité -

Ingrédients

  • 4 Bagels au sésame
  • Moutarde French’s « Classic yellow »
  • 200g de queues de crevettes cuites décortiquées
  • 1 oignon rouge
  • 1 orange
  • 1 avocat
  • Le jus d’un citron
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • Huile de sésame
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation

  1. Coupez l’orange à vif et récupérez les segments.
  2. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines rondelles.
  3. Fendez l’avocat en deux, retirez le noyau et la peau puis détaillez-le en fines lamelles.
  4. Versez dessus le jus de citron pour qu’il ne noircisse pas.
  5. Émincez les queues de crevettes en 2, puis badigeonnez-les d’une c à café d’huile de sésame. Salez et poivrez au moulin
  6. Lavez la coriandre, détachez les feuilles et séchez-les.
  7. Préparez les Bagels : Coupez-les en 2 dans l’épaisseur. Tartinez chaque ½ pain d’une c à soupe de moutarde. Déposez successivement les lamelles d’avocat, les feuilles de coriandre, les crevettes et les segments d’orange. Finissez avec les rondelles d’oignon et posez les chapeaux des bagels.

 

Suggestion: Vous pouvez corser la moutarde en ajoutant 1c à café de gingembre râpé et de zestes d’orange.

- Publicité -