Bar au gingembre et à la ciboulette
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 5 min |
Cette recette de poisson à la ciboulette et au gingembre est pleine de vitalité. Elle est à la fois savoureuse et légère, un régal !
Ingrédients
- 1 bar entier de 1 kg environ
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de racine fraiche de gingembre
- 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Préparation
- Faites bouillir un grand volume d’eau salée. Plongez le poisson, aux premiers frémissements, comptez 5 minutes de cuisson. Egouttez et déposez dans un plat. Levez les filets délicatement.
- Pour la sauce, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre. Au moment de servir, versez la sauce sur le poisson et ajoutez la ciboulette. Servez avec des pommes de terre ou du riz.
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