Beignets aux pommes
| Type : | Desserts |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
Pour fêter Mardi Gras, rien de tel que les bons beignets de notre enfance.
Ingrédients
- 2 pommes
- 1 jaune d’œuf + 2 blancs d’œuf
- 50 gr de beurre
- 125 gr de farine
- 25 gr de sucre en poudre
- 10 cl de bière blonde
- Une pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre glace
Préparation
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, fouettez la farine avec le sucre et le jaune d’œuf. Incorporez ensuite la bière et le beurre. Mélangez bien le tout.
- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation. Couvrez d’un linge et laissez reposer minimum 30 minutes.
- Pelez les pommes, ôtez les cœurs et détaillez en rondelles.
- Faites chauffer l’huile à 180°C
- Plongez les rondelles dans la pâte et faites-les dorer dans la friture. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace. Dégustez tiède.
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