Billes de melon aux crevettes

Billes de melon aux crevettes

Type : Entrées
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 4h minimum

Pour 4 personnes - préparation : 30 minutes - repos : 4h minimum

Ingrédients

2 melons

  • 200 gr de crevettes décortiquées
  • 1/2 cœur de céleri branche
  • 2 tomates
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1/2 cuillère à café de curry doux
  • Le jus de 1/2 citron

Préparation

  1. ​Effilez le céleri et hachez-le finement.
  2. Passez les crevettes, la mayonnaise, la crème, le céleri, le citron et le curry au mixeur. Placez cette préparation minimum 4h au frais.
  3. Au moment de servir, coupez les melons en deux, épépinez-les et formez des petites boules avec la chair (à l'aide d'une cuillère à melon). Assaisonnez les boules avec la sauce et remettez-les dans les moitiés de melon évidées pour servir.

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