Billes de melon aux crevettes
| Type : | Entrées |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 30 min |
| Cuisson : | 4h minimum |
Pour 4 personnes - préparation : 30 minutes - repos : 4h minimum
Ingrédients
2 melons
- 200 gr de crevettes décortiquées
- 1/2 cœur de céleri branche
- 2 tomates
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de curry doux
- Le jus de 1/2 citron
Préparation
- Effilez le céleri et hachez-le finement.
- Passez les crevettes, la mayonnaise, la crème, le céleri, le citron et le curry au mixeur. Placez cette préparation minimum 4h au frais.
- Au moment de servir, coupez les melons en deux, épépinez-les et formez des petites boules avec la chair (à l'aide d'une cuillère à melon). Assaisonnez les boules avec la sauce et remettez-les dans les moitiés de melon évidées pour servir.
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