Bouchées craquantes de concombre au basilic

Bouchées craquantes de concombre au basilic

Type : Apéritifs , Sans gluten , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 à 20 min

Frais et faciles à réaliser, ces petites bouchées au concombre sont parfaites pour un apéritif sous le soleil, ou une soirée improvisée.

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 3 petits suisses
  • 12 feuilles de basilic
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 10 brins de ciboulette (déco).

Préparation

  1. Pèle le concombre.
  2. Coupe-le en tronçons d'égale épaisseur (environ 4 cm).
  3. A la cuillère, retire au centre de chaque tronçon un peu de chair (attention à ne pas percer le fond de ces petits « récipients »).
  4. Cisèle finement le basilic : empile les feuilles, roule-les bien serrées et tranche ce petit rouleau pour obtenir de fins filaments.
  5. Dans un bol, mélange les petits suisses, le basilic ciselé, le sel et le vinaigre balsamique.
  6. Garnis les bouchées de concombre de cette préparation. Noue autour de chaque bouchée un brin de ciboulette.