Bruschetta au jambon cru et au parmesan

Bruschetta au jambon cru et au parmesan

Type : Apéritifs
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Cette recette de tartines à la tomate, au jambon de campagne et au parmesan peut se décliner en version chaude en faisant gratiner les bruschettas au four.

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Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 tranches de jambon de San Daniele Casino Délices
  • 50 g de Parmiggiano Casino Délices
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Faire chauffer un grill et y faire dorer les tranches de pain sur chaque face.
  2. Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail.
  3. Couper les tomates et les mettre dans un bol. Assaisonner de sel et poivre puis verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajouter quelques feuilles de basilic haché et mélanger.
  4. Réaliser des copeaux de Parmiggiano Casino Délices à l'aide d'un économe.
  5. Couper le jambon de San Daniele Casino Délices en lamelles.
  6. Dresser les tomates sur les tranches de pain. Surmonter avec quelques lamelles de jambon de San Daniele Casino Délices et des copeaux de Parmiggiano Casino Délices. Déguster.

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