Bûchettes au chocolat et à la châtaigne
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 30 min |
Pour vos repas de fêtes, ces bûchettes légères et sans gluten raviront vos hôtes. Cette recette est proposée par Pure Via.
Ingrédients
- 300 g de châtaignes cuites au naturel
- 30 cl de crème allégée 5% MG
- 100 g de chocolat noir 70%
- 1 gousse de vanille
- 30 g Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via
Préparation
- Cuire à petit feu les châtaignes dans 20cl de crème avec la vanille fendue en deux dans la longueur et la Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via, laisser tiédir, passer au moulin à légumes pour obtenir une purée souple, facile à façonner.
- Diviser la purée en quatre parts égales, former quatre petits cylindres, les faire rouler sur une planche pour les tasser et les lisser.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec les 10cl de crème restant.
- En couvrir les bûchettes à la spatule, laisser prendre quelques minutes, et dessiner des stries à l’aide d’une fourchette.
Le petit plus : juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de noix de coco r'pée ou décorer avec des petites boules de sucre argentées.
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