Clafoutis d’endives

Clafoutis d’endives

Type : Autres plats , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Pour faire manger des endives aux enfants, rien de plus simple avec ce clafoutis !

Ingrédients

  • 4 Endives spéciales Four Perle du Nord
  • 5 œufs entiers 

  • 125g de sucre glace

  • 125 g de poudre d’amandes 

  • 20 g de beurre

  • 35 g de flan non sucré 
(type Imperial Pudding)
  • 35cl d’eau
 

Préparation

  1. Au batteur, mélangez les œufs avec le sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre fondu, le flan non sucré et l’eau. Réservez.
  2. Coupez les Endives spéciales Four en 4 dans le sens de la longueur et émincez finement. Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez les endives et laissez cuire pendant 10 min à feu doux.
  3. Disposez‐les dans le moule et versez l’appareil dessus.
  4. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 min. Laissez refroidir quelques instants à la sortie du four, puis démoulez et dégustez !