Clémentines au vinaigre
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 2 pots |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 30 min |
Ces clémentines au vinaigre et aux épices feront un excellent accompagnement avec une viande de porc ou du gibier.
Ingrédients
- 12 clémentines non traitées
- 50 gr de quatre-épices
- 10 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 15 gr de gingembre frais
- 30 cl de vinaigre blanc
Préparation
- Lavez et essuyez 2 bocaux de 50 cl. Lavez et essuyez également les clémentines. Percez-les de trous.
- Dans un sachet en mousseline, placez les quatre-épices, les clous de girofle, le bâton de cannelle et le gingembre. Plongez ensuite ce sachet dans une casserole avec le vinaigre prêt à bouillir.
- Faites bouillir le tout, ajoutez les clémentines puis laissez cuire 20 minutes.
- Egouttez les fruits et les mettre en bocaux. Retirez le sachet et faites réduire le vinaigre. Versez sur les clémentines. Fermez le couvercle et attendez 1 mois savant de consommer. (A conserver 6 mois).
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