Daurade au four
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 couverts |
Pour 4 personnes – préparation : 15 minutes – cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 1 daurade de 1 kg (mieux vaut toujours choisir une daurade royale)
- 50 gr d’oignons
- 1 cuillère à soupe de persil
- 2 tomates
- 1 citron
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 verre d’eau
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (Th 7)
- Ecaillez, nettoyez et videz le poisson. Mettez-le dans un plat allant au four.
- Hachez les oignons et le persil. Saupoudrez la daurade avec ce mélange. Salez et poivrez.
- Coupez le citron et les tomates en fines rondelles et mettez-les dans le plat.
- Arrosez avec le vin blanc et le verre d’eau puis cuisez au four pendant 30 minutes.
- Servez bien chaud.
Ce poisson de mer au corps ovale est très recherché pour sa chair goûteuse. En affichant seulement 90 calories pour 100gr, la daurade (cuite au four qui plus est) est idéale dans un menu minceur. De plus, cette recette est simple et rapide !
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