Dips d'endives
| Type : | Sauces et marinades , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 8 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 1h10 |
Vos amis arrivent à l'improviste pour l'apéritif ? Pas de panique, en quelques minutes cuisinez une délicieuse sauce pour grignoter crudités et gressins.
Ingrédients
- 4 Endives spéciales Four Perle du Nord, pour la préparation
- 4 Endives Rouges spéciales Salade Perle du Nord, pour la dégustation
- 5 cl d’huile d’olive
- 50 g d’anchois frais ou en boîte
- 1 citron jaune
- 50 g de yaourt nature
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez les Endives spéciales Four en 4 dans le sens de la longueur et disposez-les dans un plat allant au four.
- Préchauffez votre four à 180°C. Lorsque votre four est chaud, glissez-y les endives badigeonnées d’huile d’olive et laissez cuire pendant 10 min.
- Sortez les endives du four et baissez sa température à 100°C. Remettez ensuite les endives à cuire au four pendant 1 h.
- Dans un blender, ajoutez les anchois, le jus du citron, l’huile d’olive, le yaourt et les endives cuites. Salez et poivrez puis mixez-le tout.
- Servez le mélange dans un bol accompagné de feuilles d’Endives Rouges spéciales Salade, et dégustez !
Auteur: Antoine
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