Escalopes de poulet croquantes

Escalopes de poulet croquantes

Type : Viandes , Régime pauvre en fibres
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Cette recette de blancs de poulet panés au panko est très facile à réaliser. Elle plaira aux petits comme aux grands.

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Ingrédients

  • 6 escalopes de poulet
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de moutarde
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel et poivre du moulin
  • Panko (Chapelure japonaise)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 230°C. Placez une feuille de cuisson sur la plaque de votre four et vaporisez-la d'huile. Coupez les escalopes dans le sens de la longueur pour les désépaissir.
  2. Dans une asssiette, mélangez la mayonnaise, la moutarde et l'ail. Versez la chapelure dans une autre assiette.
  3. Panez une escalope à la fois. Salez et poivrez de chaque coté, trempez dans le mélange de sauces puis dans la chapelure. Disposez les escalopes panées sur le papier cuisson.
  4. Cuisez les escalopes pendant 10 min, retournez-les puis poursuivez la cuisson encore pour qu'elles soient bien dorées et cuites à point. Servez bien chaud avec du riz par exemple.

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