Escalopes de poulet croquantes
| Type : | Viandes , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 25 min |
Cette recette de blancs de poulet panés au panko est très facile à réaliser. Elle plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients
- 6 escalopes de poulet
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de moutarde
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre du moulin
- Panko (Chapelure japonaise)
Préparation
- Préchauffez le four à 230°C. Placez une feuille de cuisson sur la plaque de votre four et vaporisez-la d'huile. Coupez les escalopes dans le sens de la longueur pour les désépaissir.
- Dans une asssiette, mélangez la mayonnaise, la moutarde et l'ail. Versez la chapelure dans une autre assiette.
- Panez une escalope à la fois. Salez et poivrez de chaque coté, trempez dans le mélange de sauces puis dans la chapelure. Disposez les escalopes panées sur le papier cuisson.
- Cuisez les escalopes pendant 10 min, retournez-les puis poursuivez la cuisson encore pour qu'elles soient bien dorées et cuites à point. Servez bien chaud avec du riz par exemple.
Auteur: Antoine
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