Flan au gorgonzola et aux herbes
| Type : | Apéritifs , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 25 min |
Une entrée savoureuse, idéale pour les amateurs de fromage !
Ingrédients
- 1 beau bouquet d'herbes fraiches mélangées (ciboulette, persil plat, cerfeuil)
- 250 gr de gorgonzola
- 250 gr de crème fraîche
- 3 œufs entiers
- 1 blanc d'œuf
- Sel et poivre
Préparation
- Effeuillez toutes les herbes, lavez et ciselez-les très finement. Préchauffez le four à 180°C (th6).
- Dans un saladier, battez parfaitement les œufs en omelette. Incorporez la crème fraîche et émiettez finement le fromage. Ajoutez les herbes, salez et poivrez. Répartissez la préparation dans des ramequins.
- Enfournez les ramequins et faites cuire en surveillant durant 25 minutes. Une fois tiédis, servez-les avec une salade verte.
Auteur: Antoine
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