Gâteau magique au citron et lait d’avoine Bonneterre
| Type : | Desserts , Végétarien , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 50 min |
| Pause : | 4 h |
Une recette de gâteau au citron originale à la texture légère. Elle est proposée par Bonneterre.
Ingrédients
- 5 oeufs
- 150 g de sucre en poudre non raffiné
- 1 cs d'eau
- 125 g de beurre fondu
- 115 g de farine
- 500 ml de lait d’avoine tiède Bonneterre
- le jus de 2 petits citrons
Préparation
- Préchauffer le four à 160°
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Réserver les blancs.
- A l'aide d'un batteur électrique, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter le beurre fondu, le jus des deux petits citrons, et la farine tamisée petit à petit.
- Ajouter enfin le lait d’avoine Bonneterre et l'eau. Réserver.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement et en plusieurs fois à la pâte à l'aide d'une spatule.
- Verser la pâte dans un plat carré de 20x20cm préalablement beurré et chemisé de papier cuisson. Enfourner pendant 50 minutes jusqu'à que le gâteau soit doré (Vérifier la cuisson, et si besoin, laisser cuire quelques minutes supplémentaires)
- Laisser refroidir puis réserver au frais pendant 4h minimum. Démouler
Ce gâteau est préparé avec la boisson 100% végétale Avoine Nature, nouveauté de la marque de produits issus de l'agriculture biologique Bonneterre.
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