Gratin de quenelles au boudin noir et aux pommes

Gratin de quenelles au boudin noir et aux pommes

Type : Viandes
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Simple à réaliser et gourmand, ce gratin de quenelles, boudin et pommes est un plat rustique que l'on sera apprécié lors des fraîches soirées.

Ingrédients

  • 4 quenelles natures de 80 g Saint Jean
  • 4 portions de boudin noir
  • 2 pommes
  • Une noisette de beurre

Préparation

  1. Découper les quenelles et le boudin en rondelles. Éplucher, rincer et couper les pommes en tranche.
  2. Alterner dans un plat beurré les couches de quenelles et de pommes.
  3. Terminer par une couche de quenelles.
  4. Disposer quelques petits morceaux de beurre sur le dessus et enfourner pendant 30 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200° C.
  5. Servir aussitôt.