La pâte brisée
| Type : | Techniques & savoir-faire , Végétarien |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 1 pâte |
| Préparation : | 5 min |
| Pause : | 1h |
Au lieu d'opter pour une version toute prête à dérouler, mieux vaut fabriquer sa pâte brisée maison. Elle est parfaite pour les tartes salées et sucrées.
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 1 oeuf
- 125 gr de beurre mou
- 5 gr de sel fin
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
(+ 20 gr de sucre en poudre pour la version sucrée de la pâte brisée)
Préparation
- Dans une jatte, mélangez la farine avec le sel. Creusez un puits et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis l'oeuf.
- Pétrissez le tout rapidement avec les doigts en ajoutant petit à petit l'eau froide.
- Formez une boule et placez 1h au frais à couvert.
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