Mijoté de saumon aux herbes aromatiques

Mijoté de saumon aux herbes aromatiques

Type : Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Préparez-vous un plat mijoté et peu calorique à base de saumon, fenouil, brocoli, carotte, asperge et gingembre.

Ingrédients

  • 1kg de saumon
  • 500 g de carottes
  • 500 g de fenouils
  • 500 g de brocolis
  • 500 g d’asperges vertes
  • 1 cuillerée à soupe de Gingembre surgelé Darégal
  • 2 sachets de Court-Bouillon Darégal

Préparation

  1. Je plonge les sachets de Court-Bouillon, le gingembre dans 2 litres d’eau et porte à ébullition.
  2. Pendant ce temps, je lave tous les légumes, épluche les carottes et coupe tous les légumes en morceaux.
  3. Je plonge les carottes et les fenouils dans le faitout. Au bout de 15 min j’ajoute les brocolis et les asperges vertes et compte 10 min.
  4. Je plonge la tranche de saumon dans le bouillon frémissant et laisse cuire 5 min.

C'est l'occasion de découvir Le Court-Bouillon surgelé Darégal fort de ses saveurs subtiles qui parfument les poissons blancs pour des recettes saines et délicates.

Il est composé de thym, thym citron, persil, livèche, laurier et oignon, des ingrédients rapidement lavés et coupés qui sont « juste » surgelées moins de 4 heures après leur récolte. Cette technique de conservation « express » préserve les valeurs gustatives et nutritionnelles de la plante fraîche par fixation des huiles essentielles au cœur de la plante. Sans additif, sans colorant, sans conservateur et sans sel, les bouillons Darégal peuvent être conservés durant 3 ans au congélateur. 

En vente dans la grande distribution - La boîte de 6 sachets = 3,90€