Pommes rôties en demi-sel
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 1h15 |
Les pommes au four sont un grand classique de notre enfance dont on ne se lasse pas. Voici la version gourmande de la Mère Poulard.
Ingrédients
- 4 pommes (Boskoop, Reinette du Canada)
- 2 cuillerées à café de cannelle en pouddre
- 60g de sucre semoule
- 60 à 80g de beurre (moitié beurre frais/beurre demi-sel)
- 1 cuillerée de gelée de groseille ou de gelée de fraise ou de confiture
- Quelques amandes effilées
- Quelques cuillerées d’eau
Préparation
- Laver les pommes sans les éplucher. Retirer le centre avec un petit vide-pomme.
- Inciser chaque pomme à mi-hauteur (donner un coup de couteau autour).
- Mettre le four à chauffer à 180°.
- Mélanger la cannelle, le sucre, le beurre demi-sel et frais. Répartir ce mélange dans le centre évidé des pommes.
- Disposer les pommes dans un plat à gratin beurré. Ajouter autour quelques cuillerées d’eau et mettre à cuire au four pendant 1h15, voire 1h30.
- Arroser bien et mettre sur chaque pomme, à la sortie du four, une cuillerée à café de gelée de groseille ou de gelée de fraise ou de confiture et parsemer de quelques amandes effilées.
- Servir dans le plat de cuisson encore chaud.
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