Millet aux petits légumes
| Type : | Autres plats , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 45 min |
Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 250 gr de millet (garanti sans gluten si besoin)
- 500 gr de petits pois frais en cosses
- 4 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 2 tomates
- 50 gr de beurre
- 1/2 de bouillon (sans gluten si nécessaire)
- Sel et poivre
Préparation
- Ecossez les petits pois
- Epluchez et coupez en dès les carottes, le céleri et l'oignon
- Pelez, épépinez et concassez grossièrement les tomates
- Faites fondre la moitié du beurre dans une cocotte et faites-y rissoler tous les légumes pendant 10 minutes, sur feu doux, en mélangeant souvent.
- Ajoutez ensuite le millet et mélangez. Couvrez du bouillon, salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire 30 minutes sur feu doux.
- En fin de cuisson, parsemez de noisette de beurre.
Le millet est une bonne alternative de céréales pour les personnes allergiques au gluten.
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