Mini-clafoutis aux pêches

Mini-clafoutis aux pêches

Type : Desserts , Végétarien , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10-20 min
Cuisson : 20-30 min

On profite de la saison des pêches pour varier le plaisir avec ces mini-clafoutis gourmands.

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Ingrédients

  • 2 belles pêches (ou nectarine)
  • 2 œufs
  • 40 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 120 cl de lait

Préparation

  1. Faites préchauffer le four à 180°.
  2. Pèlez les pêches (inutile si ce sont des nectarines ; il suffit de les laver). Coupez les en deux pour retirer les noyaux.Coupez les demi-pêches en tranches.
  3. Dans un saladier, cassez les œufs et battez les en omelette. Ajoutez le sucre, la farine et le lait. Mélangez bien pour obtenir une préparation bien lisse.
  4. Beurrez les moules individuels (avec les doigts, ou fais fondre le beurre et étale le au pinceau).
  5. Répartisez les fruits coupés dans les moules et versez dessus l’appareil (mélange) à clafoutis.
  6. Enfournez les clafoutis pour 30 min de cuisson. A déguster chaud, tiède ou froid, poudré ou non d'un voile de sucre glace.

Astuce dégustation : accompagnez les clafoutis d’une petite salade de pêches crues, à peine citronnée et sucrée. Le contraste cru/cuit sera un vrai régal pour tes papilles !

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