Pain d’épices à l’ancienne

Name: Pain d’épices à l’ancienne
Ingredients: 500 gr de miel; 500 gr de farine; 2 cuillères à café d’anis vert; 120 ml d’huile d’olive; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 250 ml d’eau bouillante; Gros grains de sucre

Type :	Pains
Difficulté :
Budget :
Préparation :	15 min
Cuisson :	1h

Si les variantes de pain d'épices sont nombreuses, voici une recette traditionnelle facile à réaliser.

Ingrédients

500 gr de miel
500 gr de farine
2 cuillères à café d’anis vert
120 ml d’huile d’olive
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
250 ml d’eau bouillante
Gros grains de sucre

Préparation

Mettez l’anis à infuser dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Puis y incorporer l’huile et le miel. Bien mélanger. Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez la farine et bicarbonate puis travailler le tout vigoureusement à la cuillère en bois.
Quand le mélange est bien homogène, versez-le dans 2 moules à cakes huilés et farinés. Parsemez les grains de sucre. Faites cuire 1h. Laissez tiédir avant de démouler.

Moelleux, ce pain d’épices se conservera sans problème durant plusieurs jours.

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