Pain d’épices à l’ancienne
| Type : | Pains |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 1h |
Si les variantes de pain d'épices sont nombreuses, voici une recette traditionnelle facile à réaliser.
Ingrédients
- 500 gr de miel
- 500 gr de farine
- 2 cuillères à café d’anis vert
- 120 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 250 ml d’eau bouillante
- Gros grains de sucre
Préparation
- Mettez l’anis à infuser dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Puis y incorporer l’huile et le miel. Bien mélanger. Préchauffez le four à 180°C.
- Ajoutez la farine et bicarbonate puis travailler le tout vigoureusement à la cuillère en bois.
- Quand le mélange est bien homogène, versez-le dans 2 moules à cakes huilés et farinés. Parsemez les grains de sucre. Faites cuire 1h. Laissez tiédir avant de démouler.
Moelleux, ce pain d’épices se conservera sans problème durant plusieurs jours.
Auteur: John
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