Pâte à pizza
| Type : | Techniques & savoir-faire , Végétarien , Sans lactose , Cholestérol , Diabète |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 1 pizza de 24 cm |
| Préparation : | 20 min |
| Pause : | 30 min + 1h30 |
Pas besoin d'être italien ou sorti d'une école de pizzaiolos pour faire soi-même sa pâte à pizza ! Préparez-la vous même et garnissez-la à votre guise.
Ingrédients
- 40 gr de levure de boulanger délayée dans 1/4 de tasse d'eau tiède
- 800 gr de farine
- Huile d'olive
- Sel
Préparation
- Ajoutez 100 gr de farine à la levure délayée. Mélangez et laissez reposer 30 minutes.
- Versez la farine restante sur le plan de travail, incorporez-y la boule de levain, l'huile et le sel.
- Farinez à nouveau le plan de travail et pétrissez la pâte 15 minutes puis formez une boule.
- Lorsque la boule est bien homogène, placez-la dans un récipient, couvrez d'un linge et laissez reposer au moins 1h30, à l'abri de la lumière et de préférence dans un endroit frais.
- Pétrissez à nouveau la pâte quelques minutes et étendez-la pour former un disque.
Auteur: Mélanie
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