Pâte à tartiner pralinée

Name: Pâte à tartiner pralinée
Yield: 1 pot
Ingredients: Pour le praliné noisette 60 g de Poudre de Noisettes bio Le Sillon; 60 g de sucre; Pour la pâte de noisettes au chocolat 100 g de chocolat au lait; 75 g de Poudre de Noisettes bio Le Sillon; 50 g de sucre glace; 12 g de poudre de lait; 10 g de cacao en poudre; 5 g d’huile neutre

Type :	Desserts , Végétarien , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts :	1 pot

Il est si simple de fabriquer soi-même sa pâte à tartiner, pourquoi se priver !

Ingrédients

Pour le praliné noisette

60 g de Poudre de Noisettes bio Le Sillon
60 g de sucre

Pour la pâte de noisettes au chocolat

100 g de chocolat au lait
75 g de Poudre de Noisettes bio Le Sillon
50 g de sucre glace
12 g de poudre de lait
10 g de cacao en poudre
5 g d’huile neutre

Préparation

Pour le praliné noisette : dans un premier temps, faire un caramel à sec. Faire fondre le sucre dans une petite poêle antiadhésive sur feu assez vif jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur ambrée. Etaler le caramel en fine couche sur du papier cuisson et le laisser refroidir. Mixer la Poudre de Noisettes Le Sillon et le caramel préalablement brisé en morceaux jusqu’à obtenir une pâte lisse. Réserver le praliné ainsi obtenu.
Pour la pâte de noisettes : dans un robot, mixer la Poudre de Noisettes Le Sillon restante et le sucre glace jusqu’à obtention d’une pâte de noisettes. Faire fondre le chocolat au lait au bain marie et l’ajouter à la pâte de noisettes. Mixer.
Mélanger le praliné et la pâte de noisettes au chocolat. Ajouter la poudre de lait, le cacao et l’huile. Mixer à nouveau jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Le Sillon propose un poudre de noisettes italiennes bio torréfiées spécialement sélectionnées par pour la finesse de leurs arômes. Les noisettes sont de la variété Rondes Romaines. Elles sont exclusivement cultivées dans la province du Latium car elle assure une bonne uniformité du produit, une saveur fine et une odeur douce