Pêches farcies aux amandes

Pêches farcies aux amandes

Type : Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10-20 min
Cuisson : 10-20 min

Avec seulement quelques ingrédients, sublimez le succulent fruit de saison qu'est la pêche.

Ingrédients

  • 4 pêches (ou nectarines)
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 1 c à s de sucre
  • 1 œuf
  • 4 abricots secs moelleux
  • 40 g d’amandes effilées
  • 2 gouttes d’arôme d’amande amère

Préparation

  1. Hacher finement les abricots secs. Les déposer dans un bol.
  2. Ajouter la poudre d’amande, le sucre puis l’œuf. Parfumer d’un peu d’arôme d’amande amère (attention à respecter la dose ; l’amande amère a un goût très puissant). Bien mélanger.
  3. Laver les pêches (ou les nectarines). Les ouvrir en deux pour ôter le noyau.
  4. Ranger les demi-pêches dans un plat à gratin (côté noyau vers le haut).
  5. Les garnir d’un peu de préparation à l’amande. Parsemer d’amandes effilées.
  6. Enfourner pour environ 15 min de cuisson.
    Servir chaud ou tiède.