Pêches farcies aux amandes
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10-20 min |
| Cuisson : | 10-20 min |
Avec seulement quelques ingrédients, sublimez le succulent fruit de saison qu'est la pêche.
Ingrédients
- 4 pêches (ou nectarines)
- 60 g de poudre d’amandes
- 1 c à s de sucre
- 1 œuf
- 4 abricots secs moelleux
- 40 g d’amandes effilées
- 2 gouttes d’arôme d’amande amère
Préparation
- Hacher finement les abricots secs. Les déposer dans un bol.
- Ajouter la poudre d’amande, le sucre puis l’œuf. Parfumer d’un peu d’arôme d’amande amère (attention à respecter la dose ; l’amande amère a un goût très puissant). Bien mélanger.
- Laver les pêches (ou les nectarines). Les ouvrir en deux pour ôter le noyau.
- Ranger les demi-pêches dans un plat à gratin (côté noyau vers le haut).
- Les garnir d’un peu de préparation à l’amande. Parsemer d’amandes effilées.
- Enfourner pour environ 15 min de cuisson.
Servir chaud ou tiède.
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