Petits pains cocotte & jambon cru

1. Préchauffez le four à 180°C. Placez le papier sulfurisé sur une plaque à p'tisserie.
2. Coupez la surface des petits pains pour réaliser des chapeaux puis ôtez délicatement la mie.
3. Séparez les blancs des jaunes. Conservez le jaune dans sa coquille et réservez à température ambiante.
4. Déposez une tranche de comté dans le fond de chaque petit pain. Ajoutez une cuillère de crème fraiche. Versez ensuite le blanc d’œuf. Salez, Poivrez.
5. Préchauffez le four à 180°C. Déposez les petits pains sur la plaque à p'tisserie. Recouvrez de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes environ.
6. Sortez les mini pains du four, ajoutez délicatement le jaune et enfournez pendant 4 minutes environ. Hors du four, ajoutez les oignons nouveaux ciselés.
7. Servez accompagné des tranches de jambon cru « Les Grandes Tranches » Aoste 

Les Grandes Tranches Aoste - 110g - Disponibles en grandes et moyennes surfaces