Poêlée de prunes à la fleur d'oranger et à la vanille
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 5-10 min |
Entre compote et confiture, cette poêlée de prunes est aussi une recette originale pour cuisiner ces fruits d'été.
Ingrédients
- 500 g de prunes au choix (quetsches, mirabelles, reine-claude, etc.)
- 1 c à s d’extrait de fleur d’oranger
- 1 c à s d’extrait de vanille (liquide) ou 1 gousses de vanille
- 1 c à s de sucre roux
- 10 g de beurre
Préparation
- Laver les fruits et les sécher. Les couper en deux puis ôter les noyaux.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les prunes, saupoudrer de sucre et faire dorer les fruits en remuant de temps en temps.
- En fin de cuisson, parfumer avec la fleur d’oranger et la vanille (si vous utilisez une gousse de vanille : le fendre en deux dans la longueur et gratter les graines au couteau puis déposer les graines sur la poêlée de prunes et mélanger). Mélanger et servir chaud, tiède ou froid.
Astuce gourmande : accompagnez cette poêlée de fruits d'une boule de glace à la vanille ou de nougat glacé.
Auteur: Fabien
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